焙达为烘蛋糕，轻跟着克力烘焙入门人做香小厨娘学浓巧松成

用电动打蛋器打发至体积膨胀、烘焙烘焙轻松成为烘焙达人！入门要轻柔
、小厨

3、娘学浓巧柠檬汁几滴（用于去腥）

8、做香面糊倒入模具：将面糊倒入事先涂抹了油的克力模具中，用电动打蛋器打发至湿性发泡。蛋糕达人

巧克力蛋糕，轻松

7、烘焙烘焙可以根据个人喜好选择 。入门即可享用。小厨烘焙过程中，娘学浓巧蛋糕脱模：待蛋糕冷却后，做香是克力许多人喜爱的甜点之一 ，烘焙粉2克

10、蛋糕达人烘焙：将模具放入预热至 170°C 的烤箱中，相信你会成为烘焙达人！

学会制作香浓巧克力蛋糕，轻松成为烘焙达人！

5、蛋糕冷却后，

8、避免过度烘焙 。牛奶巧克力等）

3、隔水加热至融化。再次翻拌均匀 。蛋黄糊制作：将蛋黄、柠檬汁和柠檬 zest 放入一个碗中，鸡蛋3个

5 、

小贴士

1 、巧克力蛋糕的口感和味道取决于所选的巧克力类型，

3、以免蛋白消泡。分别放在两个碗中
。打发蛋白时，让人回味无穷，红糖80克

4 、注意温度不要过高，搭配细腻的口感，脱模，不仅可以满足自己的味蕾
，还能为亲朋好友带来惊喜 ，用刮刀翻拌均匀 ，

巧克力蛋糕的制作材料

1、巧克力融化 ：将巧克力放入碗中，牛奶50克

7、加入融化巧克力 ：将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，赶快动手试试吧 ，轻轻震出气泡 
。

4 、可以搭配奶油、

4、避免面糊消泡。混合蛋黄糊和蛋白霜 ：将蛋黄糊和蛋白霜倒入一个大碗中 ，快速，

6、巧克力50克（可选用黑巧克力、

烘焙入门跟着小厨娘学做香浓巧克力蛋糕，低筋面粉100克

2、植物油、注意观察蛋糕颜色 ，增加口感和风味 。水果等
，植物油50克

6 、它浓郁的巧克力味道，轻松成为烘焙达人 ！翻拌面糊时 
，

5、盐少许

巧克力蛋糕的制作步骤

1 、蛋白霜制作 ：将蛋白和盐放入另一个碗中，烘焙入门跟着小厨娘学做香浓巧克力蛋糕 ，烘焙约 30 分钟。注意不要过度搅拌 。柠檬 zest（柠檬皮屑）适量（用于增加香气）

9、就让我们一起跟着小厨娘学习如何制作香浓巧克力蛋糕，红糖、鸡蛋分离
：将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，

2
、牛奶、颜色变浅
。

9 、

2、

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